Aquaponie

Le mot aquaponie, traduction de l’anglais aquaponics, est la contraction des mots aquaculture (élevage de poissons ou autres organismes aquatiques) et hydroponie (culture des plantes par de l’eau enrichie en matières minérales). L’aquaponie est la culture de végétaux en symbiose avec l’élevage de poissons par l’intermédiaire des bactéries. Ce mode de culture a été utilisé depuis la nuit des temps puis oublié jusqu’à nos jours.

Une installation aquaponique permet de produire plus de nourriture au mètre carré qu’un jardin en pleine terre, est très économe en eau ( 80 à 90% d’économies en eau par rapport à un jardin traditionnel) et son fonctionnement en circuit fermé permet une auto-filtration garantissant l’absence de rejets polluants dans les océans. Il est donc possible de produire des légumes et du poisson sur un espace réduit. C’est un système relativement simple, complet, et un excellent outil pédagogique comme nous l’avons constaté à Vif. Son fonctionnement écosystémique en fait un exemple permaculturel parfait, où les déchets des poissons sont utilisés comme ressources pour les plantes, lesquelles filtrent l’eau qui est de nouveau apte à constituer l’habitat des poissons.